Hij bekleedde maar liefst drie leerstoelen (plantkunde, geneeskunde en scheikunde). Herman Boerhaave (1668-1738) was een alleskunner: arts, anatoom, botanicus, scheikundige, humanist en onderzoeker. Zijn tijdgenoten noemden hem de leermeester van Europa. Hij was ook rector en dus een voorganger van Carel Stolker. Al snel na de oprichting wist de universiteit belangrijke geleerden aan zich te binden, zoals de humanisten Justus Lipsius en Josephus Scaliger.